Zöliakie – Essen ohne Reue
Fast jeder zehnte Mensch in Deutschland klagt bei dem Verzehr von Weizen oder weizenhaltigen Produkten über Beschwerden. Ursache dafür ist das Klebereiweiß Gluten, das...
Wenn gesundes Obst für den Körper ungesund wird…
Enzyme Day am 2. Oktober 2015
München (ots) - Wenn es im Bauch regelmäßig drückt und schmerzt, man ständig unter Verstopfung, Durchfall oder Übelkeit leidet,...
Exotischer Burger
Sarahs exotischer Burger
Ein Pausensnack sollte leicht sein und trotzdem schnelle Energie zum Konzentrieren liefern.
Die meisten Frühstücksboxen, die in Deutschland auf Schulbänken, am Schreibtisch oder...
Shabu-Shabu-Salat
Zubereitung
1. Roastbeef kurz blanchieren, in Eiswasser abkühlen und gut abtropfen lassen. Glasnudeln nach Packungsanweisung garen, in kaltem Wasser abkühlen und gut abtropfen lassen. Den...
Spargel-Melonen-Salat
Zubereitung
1. Spargel putzen, in Salzwasser mit 1 Prise Zucker 6-8 Min. kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Melone entkernen, schälen und in dünne Spalten...
Fenchel-Aprikosen-Salat
Zubereitung
1. Fenchel putzen und das zarte Grün beiseitelegen. Fenchel längs halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Knollen in feine Streifen schneiden.
2. Rauke putzen,...
Artischocken-Brot-Salat mit Balsamico
Zubereitung
1. Die Artischocken putzen, die Stiele auf 3 cm Länge kürzen und schälen. Die äußeren harten Blätter bis zu den hellen Innenblättern großzügig abzupfen....
Scharfer Römersalat
Zubereitung
1. 1/2 durchgepresste Knoblauchzehe mit 2 Tl Tafelmeerrettich (Glas), 2 El Salatmayonnaise und 150 g Vollmilchjoghurt gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 1...
Endivien-Granatapfel-Salat mit Sesam-Dip
Zubereitung
1. Safran im Mörser fein zerstoßen und mit 4 El heißem Wasser verrühren. Sesammus mit 2 El Zitronensaft verrühren, Safran untermischen und mit Zucker,...
Feldsalat mit Jakobsmuscheln
Zubereitung
1. Feldsalat putzen, waschen, abtropfen lassen. Schalotte fein würfeln, in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker...
Endiviensalat mit Speckvinaigrette
Zubereitung
1. 1/2 Kopf Endiviensalat (ca. 300 g) putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blattrippen keilförmig herausschneiden. Endivienblätter in dünne Streifen schneiden und in eine...
Chicoréesalat mit Mango
Zubereitung
1. Puderzucker, Limettenschale, Limettensaft, Salz und 1 El Wasser verrühren. Öl kräftig unterrühren.
2. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Mangowürfel...
Birnen im Speckmantel mit Sellerie- und Feldsalat
Zubereitung
1. Sellerie putzen, schälen, in feine Streifen schneiden und sofort mit Zitronensaft, Honig, Nussöl, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. 30 Minuten marinieren lassen. Feldsalat...
Kartoffel-Gurken-Salat mit Ziegenkäse
Zubereitung
1. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten knapp garen, abgießen und gut ausdämpfen lassen. Gurke waschen und mit Schale hauchdünn (am besten mit...
Rotkohl-Orangen-Salat
Zubereitung
1. Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen, Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen und die Viertel in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit...
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Die Deutsche Gesellschaft für Schmerzmedizin e. V. (DGS), die führende Fachgesellschaft zur schmerzmedizinischen Versorgung in Deutschland, hat ihre politischen Forderungen zu einer...
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